Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung (me : ayam pejantan @600 gr)
- Sediakan 1-2 bh jeruk nipis
- Sediakan 🌶Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 15 bh cabe rawit (cengek domba)
- Gunakan Sejempol kunyit
- Sediakan 4 bh kencur @seujung kelingking
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 sdt merica
- Sediakan 4 bh kemiri
- Sediakan 1 sdm terasi (me: 1 bh terasi gilang)
- Siapkan 🌶🌶 Bumbu iris halus :
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Siapkan Sejempol jahe
- Ambil 1 ruas jempol kunyit
- Siapkan 5 ruas jari lengkuas
- Sediakan 5 btg serai
- Gunakan 15 bh cabe keriting merah (aslinya 20 bh cabe rawit)
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Ayam dibelah 2 bagian saja. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Blender bumbu halus, dan iris" bumbu lainnya.
- Bilas ayam lalu tiriskan. Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, masukkan bumbu halus serta daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam kaku lalu beri air secukupnya hingga ayam terendam semua.
- Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Kecilkan api, lalu tutup wajan. Masak hingga air terserap, koreksi rasanya. Finishingnya, Mau sampai kering atau sedikit berkuah, tergantung selera yaa, bisa langsung disajikan atau klo mau dipanggang sebentar di teflon juga oke…
- Klo saya cukup sampai nyemek" ajaa… ayamnya empuk dan bumbunya meresap…
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
