Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 43 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 2 porsi mie
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Topping Ayam
- Ambil 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1-2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Bahan Kuah
- Ambil 4 buah ceker
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdm merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Air Gurih
- Siapkan 50 ml air panas / kuah ayam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan Aromatic Oil
- Sediakan 30 gr bawang putih, cincang
- Siapkan 30 ml minyak
- Ambil 15 gr kulit ayam, iris
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 10 lembar caisim, rebus
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Sesuai selera saus tomat
- Siapkan Sesuai selera saus sambal
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!