Anda sedang mencari ide resep ayam panggang bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang bumbu rujak menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam panggang bumbu rujak:
- Siapkan 1 ayam kampung (saya pakai ayam boiler), belah punggung
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Sediakan 1 sdm perasan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 15 bj Cabe merah besar (saya pakai 7 bj)
- Sediakan 3 biji cabe keriting
- Siapkan 3 biji cabe rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe kupas
- Sediakan 1/2 sdt asam (larutkan dgn 2 sdm air hangat)
- Siapkan Bumbu tumis :
- Sediakan 1 batang sereh di memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 blok gula aren (disisir)
- Gunakan sdm gula pasir
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 300 ml santan (( sy : 100 ml kara + 200 ml air)
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum. Tuangi santan, lalu bumbui dengan gula dan garam. Ayam yang bumbu gurihnya meresap sampai ke dalam, setelah itu dipanggang di atas bara api hingga terbentuk susunan bumbu yang lezat, tentunya amat menggiurkan.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang bumbu rujak:
- Lumuri / gosok2 ayam dengan 1 sdm jeruk nipis
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tumis
- Matikan api sebentar, ambil bbrp sendo bumbu untuk dimasukan ke bawah kulit ayam. Karena saya pakai ayam boiler, tujuan nya agar bumbu bisa meresap. Sisa bumbu, ditambahkan santan cair, masak mendidih
- Masukan ayam kembali, masak sampai ayam matang dan bumbu berkurang
- Panggang oven sekitar 40 menit, untuk mendapatkan sensasi bakaran. (bisa dipanggang teflon juga)
Anda ingin mengalami sensasi lain hal dari ayam panggang […] Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak - Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Namun bagi Anda yang tidak terlalu mau repot dengan mempersiapkan untuk membakar ungggas yang satu ini, Anda bisa menggunakan oven. Kali ini kami sajikan resep Ayam Panggang Bumbu Rujak—Javanese Barbecued Chicken yang kaya akan rempah-rempah Nusantara. Citarasa yang pedas, gurih dan kaya rasa cocok untuk menemani makan siang Anda dengan keluarga. Bingung memilih resep ayam bumbu rujak?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
