Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Santan Kuning memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Siapkan 1 ekor ayam potong 8
- Ambil 2 bungkus Kara instan (65 ml)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Emping / kerupuk (optional)
- Ambil Koya (kerupuk+bawang putih goreng-dihaluskan)
- Siapkan Soun, Toge, Kol direbus sebentar dan tiriskan
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis (dibagi 4)
- Siapkan Tomat potong kotak2
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Gunakan Kecap
- Gunakan Kentang (dikupas, diiris tipis, cuci bersih, goreng garing)
- Gunakan Sambal (rawit merah direbus, blender)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan Sejumput Jinten
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 3 ruas kunyit (kupas kulitnya)
- Sediakan 1 ruas jahe (kupas kulitnya)
- Siapkan Bahan cemplung
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam lamongan bening santan kuning resep soto ayam bening kuning madura resep aneka soto resep soto madiun, Praktis Sederhana, Soto ayam adalah sejenis sup ayam dengan isi sabun, taoge, irisan telur ayam, kubis, kentang dan tomat.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Pertama, siapkan air sepanci. Rebus ayam dengan garam agar keluar kaldunya. Jika sudah keluar kaldunya sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak, sampai harum dan matang. Lalu tuangkan bumbu halus tersebut beserta bumbu Cemplung ke panci kaldu tadi. Lalu rebus sampai ayam meresap bumbu soto. Jika dirasa sudah berubah warna dan empuk ayamnya, angkat ayam dr panci sisihkan.
- Nah kuah soto yg sudah dibumbui tersebut tunggu sampe benar2 mendidih dan bumbunya menyatu, lalu masukkan 2 bungkus santan. Diaduk terus jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, maka kuah siap disiram pd bahan pelengkap. Goreng ayam sebentar dan suir2.
- Tata didalam mangkuk semua bahan pelengkap. Dari mulai paling bawah : soun, kol, toge, ayam suir, kentang, daun bawang+seledri, bawang goreng, tomat, koya, kecap dan emping. Siram dengan kuah yang cukup. Ditambah dengan sambal dan emping lbh nikmat. Selamat mencoba, silahkan recoock.
Assalamualaikum.selamat datang di Channel Dita Hediati, di Dapur Dita. Channel memasak ala rumahan dan masakan sederhana. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
