Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲. Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing. Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂)..
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 1/4 kg daging ayam
- Sediakan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk uk kecil
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air (kira-kira 1,5 liter)
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
- Ambil 1 ruas kecil kunyit
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan Bahan Tambahan
- Ambil 50 gram soun, seduh dengan air panas
- Sediakan 1 buah tomat, belah 4 bagian
- Siapkan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip)
- Siapkan 1/4 buah kubis, rajang halus
- Gunakan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian
- Sediakan secukupnya tauge
- Ambil secukupnya kentang goreng
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya daun seledri, cincang
- Siapkan secukupnya daun bawang, cincang
- Siapkan Bahan Sambal Kecap
- Ambil secukupnya kecap manis
- Siapkan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis
- Ambil 1 siung bawang putih uk kecil, iris
- Gunakan 3 buah cabai rawit, iris
- Sediakan 1 buah cabai merah keriting, iris
Lihat juga resep Sambal kecap soto enak lainnya. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Sisihkan; Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, Bango Kecap Manis dan sambal.
Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.
- Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng.
- Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan.
- Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau.
- Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto.
- Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻
- Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.
Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta. Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
