Lagi mencari inspirasi resep kuah ayam asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah ayam asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah ayam asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuah ayam asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep EatingClean = Asem asem Ayam Tahu Pedas enak lainnya. Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah ayam asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Ayam Asam Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah Ayam Asam Pedas:
- Gunakan 400 gr fillet ayam
- Sediakan 2 psg rempelo ati ayam (opsional)
- Siapkan 5 belimbing wuluh diiris2
- Siapkan 1 ikat kecil daun kemangi
- Gunakan 3 cabe rawit merah utuh
- Gunakan 2 cabe merah kriting dipotong jadi 3 bagian
- Siapkan 1 btg sereh dikeprek
- Ambil 3 cm laos dikeprek
- Siapkan 2 cm jahe dikeprek
- Ambil 5 daun jeruk diremas2
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan secukupnya Lada dan garam
- Gunakan 2 sdm minyak masak u/menumis
- Ambil 600 ml air u/kuah
- Siapkan ♦️ Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
Hidangkan asam pedas ayam dengan nasi panas, telur dadar dan ulam-ulaman. Lihat juga resep Garang Asem Ayam enak lainnya. Memang berbaloi memasak hari ini kerana Hubby menghirup kuah setengah pinggan. Sebelum tu dua kali dia menambah nasi dengan kuah asam pedas yang banjir.
Cara membuat Kuah Ayam Asam Pedas:
- Siapkan bahan2. Petik daun kemangi. Fillet ayam dipotong2 agak lebar dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Rempelo ati direbus tersendiri, tiriskan.
- Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, laos, daun jeruk sampai harum. Gunakan api kecil selama proses memasak. Masukkan ayam, ditata di wajan. Balik potongan ayam setelah beberapa saat, lakukan sampai kedua sisi ayam berubah warna
- Tabur garam dan lada di atas ayam, aduk. Masukkan cabe merah, aduk, lalu tuang air. Tutup wajan, Masak 5 menit.
- Masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit, aduk2, tutup lagi wajan. Masak 3 menit. Terakhir masukkan kemangi, tes rasa, tutup lagi wajan. Masak 2 menit. Siap disajikan
Keesokannya, saya memanaskan baki lauk Asam Pedas ini, bukan sahaja Hubby tapi Aween dan Boy juga meletakkan kuah Asam Pedas banjir dalam pinggan masing masing. Asam pedas Melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur, ulam-ulaman dan ikan goreng panas. Jika letak belacan, asam pedas anda akan menjadi bertambah kick. Pindang tulang ayam asam pedas. tulang ayam dari dada sisa buat bakso, air, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, jahe, laos geprek, serai geprek Ageng Pangestuti. Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kuah Ayam Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
