Lagi mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 32 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Ambil Bahan Bubur
- Ambil 700 gr Beras
- Siapkan 1400 ml Air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Kuah Kuning
- Sediakan 800 ml Air
- Gunakan 4 potong Ayam bagian Paha Atas (bisa bagian lain)
- Ambil 5 butir Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas Jahe
- Sediakan secukupnya Kunyit Bubuk
- Siapkan secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan secukupnya Ketumbar Bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu Bubuk
- Sediakan sejumput Garam
- Siapkan 1 sdm makan Gula Pasir
- Gunakan 1 batang Serai
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk Purut
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Ayam Suwir
- Gunakan Telur
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Kacang Tanah
- Siapkan Ati dan Ampela (Bumbu: kecap, saos pedas dan saos manis)
- Sediakan Daun Bawang
- Ambil Daun Seledri
- Gunakan Sambal
Preheat oil in a large pot. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan semua bahan bubur, bahan kuah kuning dan bahan pelengkap
- Cuci beras sampai bersih, kemudian rebus bersama air dan garam, aduk terus dengan api sedang sampai mengental dan menjadi bubur
- Setelah menjadi bubur, sekarang membuat kuah kuningnya. Haluskan semua bahan kecuali serai, daun salam, daun jeruk, tumis bahan halus dengan minyak goreng masukkan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum
- Kemudian masukkan air, garam, gula dan lada bubuk, aduk sebentar masukkan ayam. Tunggu sampai ayam berubah warna dan air mendidih, koreksi rasa
- Bahan pelengkap, goreng ayam dari ayam kuah tadi kemudian suwir2, goreng kerupuk dan goreng kacang tanah
- Rebus telur, iris bawang merah kemudian goreng, ati dan ampela direbus dulu sampai mendidih, kemudian angkat dan tiriskan
- Kemudian beri bumbu kecap, saos pedas dan saos manis diamkan sebentar lalu goreng
- Iris daun bawang dan daun seledri, semua siap untuk disajikan
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
