Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (kuah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (kuah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (kuah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu (kuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tips masak di magiccom ini didedikasikan untuk teman-teman yang seperti saya, sering gak pede masak ayam kampung takut keras dan gak punya slowcooker. The Best olahan ayam menurut aku, The one and Only Ayam Betutu Bali. yaa makanan yang gak asing lagi dan udah di kenal di mana" bahkan dari yang the real. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu (kuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu (kuah) menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu (kuah):
- Gunakan 1 kg ayam kampung utuh
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa (untuk rendaman)
- Siapkan 2 sdt garam (untuk rendaman)
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1/2 sdt bumbu penyedap/vetsin (optional)
- Sediakan 2 sdm minyak kelapa (untuk menumis bumbu)
- Siapkan 1 1/2 ltr air (secukupnya)
- Siapkan Bahan rajang :
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas
- Siapkan 1 ruas jempol kunyit (dibakar dulu)
- Gunakan 2 btg sereh (ambil putihnya)
- Sediakan 2 bulatan kencur
- Gunakan Bahan halus :
- Gunakan 3 btr kemiri (dibakar dulu)
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica hitam
- Gunakan 1 sdt merica putih
- Ambil 1/4 butir biji pala
Banyaknya rempah pada suatu masakan akan membuat makanan lebih lezat. Seperti pada olahan Ayam Betutu, sajian khas Bali yang dibuat dengan aneka bumbu dan dimasak cukup lama se. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Cara membuat Ayam betutu (kuah):
- Siapkan semua bumbu.
- Bersihkan ayam lalu campur dengan air jeruk nipis dan garam.
- Sangrai ketumbar dan merica hingga wangi, lalu giling dengan kemiri dan pala. Aduk rata dengan 2 sdm minyak kelapa, balur kan ke ayam, diamkan 30 mnt agar bumbu meresap.
- Iris halus semua bahan bumbu rajang, atau pergunakan food processor (spt gbr).
- Panaskan minyak, tumis terasi sampai wangi, lalu masukkan bumbu rajang, daun jeruk dan daun salam, masak hingga wangi dan berminyak (minyak terlihat memisah).
- Tambahkan air, bumbu penyedap, gula dan garam (sesuaikan selera). Masukkan ayam, masak hingga ayam lunak. Saya dengan panci presto 30 mnt, lalu masak lagi hingga kuah agak mengental. Ayam jangan sering dibalik2 supaya jangan hancur, cukup disiram2 dengan kuah.
- Tunggu agak dingin baru sajikan, akan lebih berasa bumbunya.
VIVA - Ayam betutu kuah adalah salah satu menu masakan yang sangat cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta. Selain rasanya yang enak, aroma khas yang berasal dari campuran bumbu dan. Menu ayam betutu yang disajikan di warung Ayam Betutu Khas Gilimanuk ini terkenal juga dengan rasa pedasnya yang bikin keringetan, ditambah dengan kuah yang juga tak kalah pedas akan. Untuk membuat resep ayam betutu kuah seperti resep aslinya dari Gilimanuk Bali, rempah-rempah yang digunakan harus benar-benar diperhatikan. Jumlah dan komposisinya harus pas sehingga rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu (kuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
