Sedang mencari ide resep ayam bali rica ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bali rica ala saya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
TUTORIAL - Cara Masak Sate Ayam Lilit Ala Bali Versi Saya - Klik Suka (Like) and dan bagikan (Share), tidak dilarang. Следующее. Lihat juga resep Ayam Tahu Bumbu Bali enak lainnya. Sate ayam ala Bali yang lezat siap untuk Anda nikmati bersama keluarga!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bali rica ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bali rica ala saya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bali rica ala saya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bali rica ala saya memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bali rica ala saya:
- Gunakan 1 ekor ayam segar ukuran sedang, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 25 cabe (jika tdk tahan pedas, boleh dikurangi)
- Sediakan 3 buah tomat (1 utk dihaluskan)
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari / 2 cm kunyit
- Siapkan lengkuas seukuran ibu jari
- Ambil jahe seukuran ibu jari
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan gula merah/aren secukupnya, diiris-iris dahulu.(saya 1sdm)
- Sediakan gula merah bisa ganti gula pasir
- Siapkan secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan secukupnya air
- Ambil 1 sendok makan margarin
- Ambil air utk mengukus
Baca juga: Resep Ayam Betutu Bali ala Chef Vindex Tengker, Mudah Dibuat untuk Buka Puasa. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO Ilustrasi ayam betutu khas Bali, dihidangkan dengan sambal matah, jukut antungan, dan lawar nangka. Berikut ini resep memasak Ayam bumbu Bali merah yang meskipun sederhana dan mudah, namun rasanya tak kalah sedap. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam.
Cara menyiapkan Ayam bali rica ala saya:
- Potong-potong ayam, ukuran sesuai selera (saya potong 12). Cuci bersih. Tiriskan.
- Siapkan air didalam panci kukusan kemudian panaskan. Sambil tunggu mendidih, ambil wadah utk ayam, campur dgn 1 sdm penuh margarin. Setelah ayam terlumuri margarin, diamkan. Jika air kukusan sdh mendidih, masukan ayam, kukus hingga ayam empuk. Matikan api.
- Haluskan bawang putih, bawang merah,kemiri,kunyit, cabe, dan 1 buah tomat. Utk 2 tomat yg lain, nanti dipotong/dibelah saja masing-masing menjadi 4 potong. Jika bumbu dihaluskan dgn blender, jgn diberi air, tapi, tambahkan minyak yg utk menumis saja.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak utk menumis.(jika bumbu sdh diblender dgn minyak, maka tdk perlu diberi minyak lagi. Takutnya terlalu berminyak). Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek, merica bubuk, ketumbar bubuk (saya sejumput). Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu agak mendidih.
- Masukkan ayam yg sdh dikukus tadi. Aduk. Ungkep/tutup agar bumbu meresap. Setelah mendidih, tambahkan tomat iris tadi. Bisa ditambah juga 5 buah cabe utuh, aduk-aduk. Koreksi rasa(krn puasa, gak dicicipi), tunggu sebentar. Jika bumbu sdh benar-benar meresap, matikan api. Siap utk disajikan bersama sop sayuran lebih mantap.
- Jika suka, sebelum api dimatikan, bisa ditambah kemangi. Tunggu kemangi agak layu, matikan. (saya tidak pakai, krn tidak punya kemangi, hehe..)
Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah. Bumbui ayam sekaligus dengan sambal rica-rica yang ditambah AJI‑NO‑MOTO®, penyedap rasa yang dibuat dari bahan alami untuk hadirkan cita rasa umami. Cabai tak hanya memberi rasa pedas yang menggugah dalam hidangan ini, tapi juga mengandung potassium yang dapat mengurangi risiko. Kelezatan ayam bakar ala Ayam Bali Tulen sudah cukup dikenal oleh lidah masyarakat Bali. Total mereka sudah punya tiga cabang di kawasan Kuta Selatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bali rica ala saya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
