Ayam Lado Mudo Koto Gadang
Ayam Lado Mudo Koto Gadang

Lagi mencari ide resep ayam lado mudo koto gadang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo koto gadang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep AYAM BUMBU khas Dapur Uni ET. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang. Resep AYAM GORENG LADO IJAU + JENGKOL khas Dapur Uni ET.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo koto gadang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lado mudo koto gadang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lado mudo koto gadang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
  1. Siapkan 1 ekor itik / ayam berukuran besar. Saya pake 2 ekor ayam pejantan berukuran 6-7ons/ekor. Cuci bersih
  2. Siapkan 1 bawang bombay besar, iris
  3. Gunakan 2 bunga lawang (pekak) utuh yang agak besar
  4. Ambil 6 kapulaga
  5. Gunakan 3 cengkeh
  6. Sediakan Minyak goreng
  7. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu
  8. Ambil Sedikit gula untuk balancing
  9. Gunakan Bumbu balur (utk menghilangkan amis):
  10. Sediakan 1 jeruk nipis, ambil airnya
  11. Sediakan 1/2 sdm garam
  12. Ambil 1/2 sdm merica
  13. Siapkan Bumbu ungkep:
  14. Sediakan Air
  15. Siapkan 1/2 ons lengkuas, geprek
  16. Siapkan 2 ruas jari jahe, geprek
  17. Siapkan 1 ruas jari kunyit, geprek
  18. Sediakan 7 Daun jeruk
  19. Ambil 3 Daun salam
  20. Sediakan 3 sereh
  21. Sediakan 1 daun kunyit besar
  22. Gunakan Bumbu halus:
  23. Gunakan 1.25 ons bawang merah
  24. Gunakan 5 bawang putih
  25. Gunakan 5 kemiri
  26. Sediakan 1/4 kg cabe keriting ijo, bisa dganti cabe ijo biasa 2.25 ons + 0.25 ons rawit ijo
  27. Sediakan 1 jeruk nipis, ambil airnya. Agar cabe tidak jadi hitam kalo dihaluskan

AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ». Menu baru : gulai itik koto gadang. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
  1. Bersihkan ayam, lalu tambahkan bumbu balur. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali
  2. Ungkep ayam dgn bumbu ungkep, buang buih pada air rebusan utk menghilangkan amis
  3. Di wajan yang berbeda, tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus, masak sebentar lalu tambahkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh
  4. Masukkan bahan yang telah ditumis ke wajan ungkep
  5. Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masak hingga ayam empuk dan minyak terpisah pada bagian atas
  6. Koreksi rasa dan sajikan
  7. Note: jika air rebusan sudah menyusut namun ayam belum empuk, tambahkan air panas ke dalam air rebusan. Jangan gunakan air dingin karna dapat membuat tekstur ayam jadi keras/alot

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Semalam Di Koto Gadang lagu Minang yang sangat Merdu di bawakan oleh Reva Eliza salah satu penyanyi terbaik daerah. Provided to TRvid by Believe SAS Samalam Dikoto Gadang · Devita · Ramon Asben · Asben Sutan Dendang Trend Devita. Lagu Minang ~ Ucok Sumbara ~ Pintak Ka Payuang Kuniang~ Full Album.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo koto gadang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!