Lagi mencari ide resep ayam goreng serundeng kelapa & lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng kelapa & lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa ala mamah caca enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng kelapa & lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng serundeng kelapa & lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng serundeng kelapa & lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan, potong-potong & cuci
- Siapkan 250 gr kelapa parut
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 bonggol lengkuas muda
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas:
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong, sisihkan lalu haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai ayam matang.
- Lalu siapkan lengkuas & kelapa yg telah di parut.
- Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan (pisahkan dari bumbunya). Lalu ke dalam bumbu masukkan kelapa & lengkuas parut, tambahkan sedikit air, masak hingga matang & air menyusut (saya pisahkan proses memasak antara ayam & bumbu supaya saat menggoreng serundengnya tidak mudah gosong).
- Goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng sampai ayam matang kuning kecoklatan, angkat & tiriskan. (untuk ayam yang belum mau digoreng simpan dalam wadah yang terpisah dari serundengnya atau disimpan di kulkas).
- Goreng serundeng dengan api kecil sampai wangi dan kecoklatan (hati2 gosong) lalu angkat dan tiriskan dengan saringan. Sisa serundeng yg belum.dimakan bisa simpan di dalam wadah yg kering & tertutup.
- Sajikan ayam goreng dan taburi dengan serundeng diatasnya 🤗…
Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam serundeng. Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️ Resep asli serundeng pada awalnya hanya menggunakan bahan utama kelapa parut yang kadang juga dicampur dengan empal daging. Ayam Goreng Serundeng Kelapa Oleh Galia Salfitri: #CABEKU kali ini saya memasak ayam goreng serundeng kelapa. Dengan penambahan kelapa membuat ayam menjadi gurih. Kelapanya pun dapat kita goreng menjadi serundeng dan enak juga sebagai pelengkap ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
