Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 4 butir telur ayam
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 100 gr taoge
- Siapkan 1 batang seledri (iris)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 3 buah kentang iris tipis
- Ambil 2 bungkus bihun jagung
- Sediakan secukupnya Bagor
- Siapkan Jeruk nipis potong kecil2
- Ambil 8 buah cabai rawit setan (rebus lalu haluskan)
- Siapkan sesuai selera Kecap manis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 16 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt jinten (boleh skip)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 3 batang sereh geprek
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
Kuah dari soto ayam biasanya berwarna kuning karena campuran bumbu di dalamnya. Tentu sangat nikmat menyantap hidangan berkuah hangat setelah buka puasa. Soto ayam juga dapat dinikmati saat sahur. Ketika pagi buta dan udara masih dingin, pasti nikmat menyantap makanan dengan kuah panas.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar.
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam
- Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Cara membuat masakan soto kuah bening cukup mudah dan cepat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
