Lagi mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur ayam kuah kuning menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur ayam kuah kuning:
- Ambil Kaldu ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan 1,5 lt air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
- Sediakan 65 ml Santan instan kara
- Siapkan Bumbu tumis
- Siapkan 2 sereh geprek
- Gunakan 2 Daun salam
- Ambil 2 Daun jeruk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu
- Ambil Bahan lainnya
- Gunakan iris Daun bawang dan seledri,
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Kacang tanah goreng
- Ambil Kecap manis (opsional)
- Gunakan Cakwe (lihat resep)
- Gunakan Bahan bubur
- Siapkan 2 cup beras
- Siapkan 1/2 kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya garam dan lada
Preheat oil in a large pot. Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam kuah kuning:
- Buat kaldu ayam, rebus air dan masukkan ayam. Masak kurleb 30 menit. Angkat dan tiriskan ayam. 1/2 kuah untuk kuah kuning ; 1/2 kuah untuk buat bubur.
- Buat bumbu halus uleg, marinasi ayam dengan bumbu uleg. Simpan dalam kulkas. Keesokan paginya, ambil ayamnya sisa bumbunya untuk kuah kuning. Goreng ayam hingga matang dan suwir-suwir ayamnya.
- Buat bubur dengan kaldu ayam kemarin, bisa pakai nasi kalau mau cepat. Kalau aku dari beras, pastikan pakai panci teflon jadi teksturnya masih butiran. Kalau mau hancur, bisa pakai nasi dan diblender dengan air.
- Tumis bumbu uleg kuning + bumbu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan air kaldu, beri garam dan lada. Koreksi rasa.
- Siap sajikan bubur+ayam suwir goreng+ kuah kuning dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur ayam kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
