Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan sambel balacan ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan sambel balacan ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan sambel balacan ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan sambel balacan ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Pas disajikan dengan lalapan dan sambal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan sambel balacan ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar kalasan sambel balacan ijo memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar kalasan sambel balacan ijo:
- Siapkan Ayam paha bawah dan atas lengkap dg cekernya
- Siapkan 4 buah limau sambel ukuran sedang.2 belah untuk lumuri ayam
- Sediakan 6 butir merica dan 1 butir kapulaga
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas jahe & lengkuas
- Sediakan 1 serai
- Gunakan 2 lembar daun salam dan daun jeruk
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 2 liran gula jawa.(bulatan kecil)
- Sediakan 1/2 liter Air santan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 4 sdm Mentega untuk memanggang
- Ambil Lalapan: kol, timun dan tomat
- Ambil Sambal:
- Gunakan 10 buah cabai hijau
- Gunakan 2 ruas balacan bakar
- Gunakan 3 buah cabe setan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm minyak wijen panas
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis2 goreng.sisihkan
Ayam bakar kalasan dapat disajikan dengan sambal limau dan lalapan sesuai selera. Trik untuk menghasilkan ayam bakar kalasan yang enak dan memiliki cita rasa yang khas, ketika pembakaran ayam tidak dibakar sampai kehitaman dan kering. PAKET AYAM BAKAR KALASAN PEDAS AYAM BAKAR/GORENG KALASAN Bisa untuk Menu di acara meeting/catering kantor, sekolahan, ulang tahun, Syukuran dll. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar kalasan sambel balacan ijo:
- Haluskan semua bumbu untuk ayamtermasuk gula jawa.kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Lumuri daging ayam dg air jeruk.letakkan di dalam kuali.dg kuali tanah tektur ayam lebih lunak dan aromanya lebih mantap.tuang air santan.bumbuhalus.lalu didihkan dg api sedang.tutup rapat supaya daging empuk meresap sempurna.
- Goreng cabe hijau, cabe setan.bawang putih.lalu haluskan dg balacan, garam secukupnya dan gula pasir.
- Panaskan minyak wijen.tuang ke sambal balacan bersamaan dg bawang merah goreng.campurkan.lalu beri perasan air limau.sajikan.
- Panaskan teflon dg api kecil.beri mentega.panggang ayam.tutup.panggang hg warna hitam menawan.
- Sajikan dg alas daun pisang.sertakan lalapan.nikmati dg sambal balacan cabe ijo.
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Ayam Kalasan sendiri sebenarnya merupakan ayam goreng yang diolah dengan bumbu khas. Bumbu ini sebenarnya sangat simpel dan Selain itu, ayam kalasan juga biasanya dilengkapi dengan sambal. Tidak akan lengkap jika makan ayam kalasan tanpa sambal. Selamat datang di Official Blog Ayam Bakar Sambel Ijo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan sambel balacan ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
