Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung saya potong 6
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (saya jeruk limau)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 batang serei
- Gunakan 1 lt air
- Siapkan Bumbu tumbuk kasar :
- Ambil 2 sdt gula merah iris
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 4 butir kemiri bakar
- Siapkan 1/4 sdt lada butiran
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Siapkan semua bahan bahan yang di butuhkan antara lain seperti gambar di bawah ini.
- Setelah ayam di cuci bersih lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. Lalu ulek bumbu jangan sampai halus kasar2 saja, setelah itu masukan bumbu ke wajan yg berisi ayam.
- Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata dan tambahkan bumbu2 seperti daun salam, daun jeruk, dan serei. Lalu tuang air hingga ayam terendam.
- Tambahkan gula merah yg telah di iris,lalu masak dengan api besar hingga mendidih setelah itu kecilkan api. Masak terus hingga kuah berkurang dan daging ayam empuk koreksi rasa, matikan api ayam betutu siap di sajikan
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
