Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos
Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas / ayam laos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas / ayam laos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih Resep Ayam Goreng Lengkuas - By @linagui.kitchen. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas / ayam laos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas / ayam laos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas / ayam laos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos:
  1. Gunakan 1 kg ayam
  2. Ambil Secukupnya air jeruk nipis/lemon/cuka
  3. Ambil 100-120 gr lengkuas muda atau 2 bonggol besar
  4. Ambil 3 lembar daun salam
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  6. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila berkenan
  7. Siapkan Secukupnya air dan minyak
  8. Gunakan Bumbu halus
  9. Sediakan 6 siung bawang putih
  10. Gunakan 8 siung bawang merah
  11. Gunakan 5 sdt ketumbar (resep asli tdk pakai)
  12. Sediakan 3 cm kunyit
  13. Sediakan 2 cm jahe

Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Lengkuas atau laos ini banyak ditemukan tumbuh di sebagian besar negara yang berada di wilayah Asia Tenggara. Pada awalnya fungsi utama lengkuas juga dapat diolah menjadi serundeng untuk masakan ayam goreng lengkuas dan empal goreng.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Laos:
  1. Potong ayam lalu kucuri ayam dengan jeruk nipis/lemon/cuka supaya darah dan amis menghilang. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe. Parut lengkuas muda atau bisa gunakan chopper. Sisihkan.
  3. Didihkan air. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan parutan lengkuas menjadi satu. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Ungkep hingga ayam matang dan air menyusut.
  4. Saring bumbu lengkuas. Pisahkan antara ayam dengan bumbu lengkuas.
  5. Goreng secara terpisah antara bumbu lengkuas dan ayam. (TIPS pertama: hentikan proses memasak bumbu lengkuas jika warnanya sudah berwarna coklat sedikit tua atau warnanya satu tingkat lebih muda dari warna yang kita mau. Karena ketika diangkat proses memasak masih berlangsung dan dikhawatirkan bisa gosong. TIPS kedua: karena menggoreng ayam dan bumbu lengkuas hingga matang memerlukan waktu yang berbeda, cara ini dilakukan supaya bumbu lengkuas tidak gosong).
  6. Tiriskan dan tekan-tekan bumbu lengkuas menggunakan saringan dan spatula agar minyak cepat turun.
  7. Sajikan dengan sambal dan lauk pelengkap 😍👍🏻

Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Agar ayam goreng lengkuas maupun ayam berbumbu lainnya matang sempurna dan rasanya nikmat hingga tulang, beberapa trik ini bisa kamu coba. Jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ayam goreng bumbu lengkuas atau laos ini bisa banget dicoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas / ayam laos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!