Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng tulang lunak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng tulang lunak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya. Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tulang lunak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng tulang lunak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng tulang lunak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng tulang lunak menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng tulang lunak:
- Ambil 1-1,5 ekor ayam utuh di potong jadi 6 atau 8 bagian
- Gunakan 13 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 ruas jari kunyit
- Gunakan 1,5 ruas jari jahe
- Siapkan 50 gram laos, jika suka serundeng rempah boleh di perbanyak
- Siapkan 6 buah kemiri
- Siapkan 2 santan cair
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sere
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdm merica bubuk
- Ambil 4 sdm garam halus
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm baking soda
- Ambil 2 sacet royco rasa ayam kecil
- Gunakan Daun pisang
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tulang lunak, siapkan dulu semua bahan dan bumbu di bawah ini dan jangan sampai. "This chain specializing in the popular tulang lunak style of fried chicken, which literally means 'soft bones'. Cooked under high pressure (which is why it is also called ayam presto) the process creates flavorful, tender meat as well as cartilage soft enough to chew through in the same bite." Masakan ayam goreng kremes tulang lunak menjadi menu restoran yang banyak penggemarnya sekarang. Namun demikian biasanya ayam goreng tulang lunak ini biasanya disajikan bersama kremes dan beberapa sayuran ala masakan pecel ayam. Saat memakan ayam goreng, terkadang kita merasa kesulitan memisahkan daging dan tulangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng tulang lunak:
- Bumbu yang di haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, laos, santan cair. Sebelum di blander sebaiknya potong kecil kecil dulu ya bun biar blander bekerja tidak terlalu berat dan jangan lupa kasih sedikit supaya blander awet
- Cuci hingga bersih ayam kemudian di tata rapi dalam panci presto. Jangan lupa jika ada sarangan dalam panci ambil saja namun alas panci di beri daun pisang supaya selain tidak lengket daun pisang bisa memunculkan aroma harum pada masakan.
- Siapkan bumbu tabur seperti garam, gula pasir, royco ayam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan juga soda kue. Pemberian soda ini berguna supaya saat pemprestoan meskipun lama maka tekstur daging tidak akan hancur. Selain itu siapkan pula daun salam, daun jeruk dan juga sere. Saran saya usahakan taste rasa asin supaya lebih kuat karena jika nanti telah matang dan di goreng asin nya justru pas. Namun jika asinnya pas saat sebelum di presto jatuhnya setelah matang malah akan kurang asin.
- Karena kita tidak melakukan pemasakan awal terhadap daging (ungkep) maka pemberian air diusahakan menutup permuhaan daging, hal ini dikarenakan saat proses presseur panci presto berjalan daging akan terbumbui semuanya. Setelah semua bahan masuk dan diberi air kemudian tutup rapat panci dan panaskan dengan api besar.
- Setelah indikator presto berbunyi nyaring, penghitungan waktu di mulai. Untuk ayam broiler / potong diberi waktu 50-75 menit, untuk ayam kampung diberiwaktu 1jam 20 menit. Setelah itu kecilkan api ke api sedang cenderung ke kecil, untuk menghemat gas. Karena saat indikator presto berbunyi nyaring maka proses presseur akan tetap berjalan meskipun dengan api kecil.
- Setelah waktu habis matikan kompor tunggu 15 menit sebelum tutup panci di buka, hal ini untuk menghindari ledakan panci karena tekanan uap masih sangat tinggi dalam panci. Setelah tutupdi buka biarkan hingga air menjadi hangat baru diangkat satu persatu. Dan siap si goreng. jika bunda suka serundeng rempah maka sisa airnya di saring dan tinggalan bumbu dipisahkan dan di peras lalu kita goreng untuk tambahan saat flating makanan.
Nah, ayam goreng tulang lunak bakal bikin kamu lebih Gak cuma itu, bumbu spesial ayam goreng tulang lunak bikin makin lezat. Yuk, lihat resep dan cara membuat. Usaha dari ayam tulang lunak ini belum banyak yang menjalankannya sehingga persaingan yang ada pada usaha ayam goreng tulang lunak ini belum terlalu banyak. Walaupun usaha ini masih tergolong baru namun Anda jangan sampai lengah dalam menjalankan usaha ini. Kami menyediakan menu Ayam Tulang Lunak dengan berbagai variasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
