Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kecap+sambelnya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap+sambelnya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap+sambelnya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kecap+sambelnya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat tampilan ayam mengkilap dan semakin membuat siapa saja ingin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar kecap+sambelnya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap+Sambelnya memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Gunakan 10 potong ayam
- Ambil 2 sdm Margarin utk menumis
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil secukupnya Penyedap jamur
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya kecap manis Cap Bango
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil Bumbu utk sambel:
- Siapkan 4 cabe merah keriting dipotong agk besar
- Sediakan 7 cabe rawit iris kasar
- Ambil 2 bawang putih iris kasar
- Gunakan 2 bawang merah iris kasar
- Siapkan 1 buah tomat iris 3 bagian
- Gunakan 3 sdm Gula merah(sy pake yg bubuk)
- Sediakan 1 sdt terasi
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Margarin
Hanya perlu mau sedikit repot dan berani berhadapan dengan panggangan, maka makan malam atau buka puasa hari ini dijamin bikin sekeluarga tersenyum manis. Simak resepnya di cara membuat ayam bakar kecap ini! Sementara di bakar, tentu lebih minim minyak. Artinya lebih sehat dan enak dimakan.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap+Sambelnya:
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampe wangi & matang.Masukkan daun salam,daun jeruk & lengkuas.Aduk rata.
- Lalu masukkan garam,penyedap jamur & gula pasir.Aduk-aduk.Kemudian masukkan ayam nya,bolak-balik sampe tercampur rata dgn bumbu.Tambahkan kecap manis.Bolak-balik ayamnya sampe tercampur rata & warnanya agk coklat.Lalu tambahkan air putih.Aduk rata.Biarkan sampe ayam setengah matang.Icip rasa.Jika kurang manis,bs tambahkan gula pasir atw kecap manis.Jika sdh pas rasanya,masak sampe kuahnya menyusut & mengental.Angkat ayam & pisahkan ayam dgn kuahnya yg kental.
- Kuah yg mengental campur dgn minyak goreng,aduk2.
- Panaskan margarin,bakar ayam di teflon sambil diolesi sisa kuahnya yg sdh dicampur minyak tadi.Sambil bolak-balik dibakarnya sampe ayam terbakar dgn sempurna(jgn sampe gosong),yg penting kecoklatan & sedikit gosong.Lakukan sampe semua ayam selesai dibakar & siap disajikan.
- Cara buat sambalnya: Panaskan margarin,tumis bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,cabe keriting & cabe rawit sampe layu & harum.Lalu masukkan ke blender,tambahkan garam & gula kemudian haluskan.Setelah halus,tumis bumbu sambelnya lagi,tambahkan gula merah,aduk-aduk sampe wrnnya agk kecoklatan,icip rasa,jika suka manis,bs tambahkan gula merahnya lagi.Tumis sambal sampe keluar minyaknya & matang sambalnya.Angkat & siap dihidangkan bersama ayam bakar nya😘
Selain itu bila dibakar rasanya juga lebih gurih, sebab bumbu lebih mudah meresap, lalu bagian luarnya lebih garing. Menu ayam bakar tentunya tak sulit ditemukan di cafe, restoran ataupun gerai makanan. Namun, tak salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah. Tentunya, selain alasan kebersihan, kamu juga bisa mengasah skill memasak kamu. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kecap+sambelnya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
