Ayam betutu
Ayam betutu

Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam betutu:
  1. Ambil 1/2 kg Ayam
  2. Gunakan Jeruk nipis
  3. Gunakan Gula
  4. Gunakan Garam
  5. Ambil Penyedap
  6. Ambil Air
  7. Gunakan Bumbu halus
  8. Sediakan 2 butir kemiri sangrai
  9. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
  10. Siapkan 3 cm kunyit bakar
  11. Gunakan 3 cm kencur
  12. Sediakan 1 sdt lada
  13. Gunakan 1 butir terasi bakar
  14. Sediakan Bumbu kasar(saya pake copper)
  15. Gunakan 8 butir bawang merah
  16. Sediakan 3 butir bawang putih
  17. Siapkan 3 cm jahe
  18. Ambil 3 cm lengkuas
  19. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  20. Siapkan 10 cabe keriting merah
  21. Siapkan 10 rawit
  22. Sediakan 3 batang serai

And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kasar dan tumis kembali hingga wangi
  3. Masukkan ayam, aduk sebentar dengan sutil, beri air secukupnya dan gula garam penyedap, masak dengan api besar.
  4. Setelah mendidih kecilkan api, masak ayam betutu seperti di ungkep(di tutup) biarkan meresap, jangan lupa tes rasa, terakhir jika ayam sudah empuk beri sedikit perasan jeruk nipis, dan siap untuk di sajikan.

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!