Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh belah tengah jangan putus lumuri air jeruk nipi
- Siapkan daun singkong sesuai selera rebus sampai matang sisihkan
- Siapkan 1 keping gula merah sisir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 merica bubuk
- Gunakan 100 ml minyak gorek untuk menumis
- Gunakan air secukupnya untuk memasak ayam, ayam harus terendam air
- Sediakan Bumbu Uleg Kasar
- Ambil 1 bungkus terasi abc
- Sediakan 5 kemiri sangrai
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 kunir bakar
- Sediakan 3 ruas kencur ukuran bakar
- Gunakan 15 cabe merah besar kerok habis bijinya
- Siapkan 9 bawang putih
- Sediakan 15 bawang merah
- Gunakan 5 daun jeruk buang tangkai tengahnya
- Gunakan 2 ruas laos
- Ambil 4 sere ambil bagian putih nya saja
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Masukan bumbu kasar ke dalam food processor, process sebentar saja. jangan terlalu halus
- Panaskan minyak masukan bumbu yg sudah diuleg kasar, tumis hingga berubah warna dan wangi. masukan gula garam merica ketumbar bubuk dan gula merah sisir, masak
- Masukan ayam tutup ayam dengan bumbu di bagian atasnya.
- Beri air, air harus menutupi semua bagian ayam. tutup wajan masak dengan api kecil, jika bagian atas ayam tidak tertutup bumbu, bari lagi bumbu diatas ayam. masak kurleb 45 menit sampai ayam benar2 empuk.
- Sajikan ayam yang sudah matang di piring beri sisi nya dengan daun singkong rebus. tips merebus daun singkong, jangan ditutup tutup wajan atau pancinya,masukan daun singkong pada waktu air sudah mendidih, beri garam sejumput dan sedikit baking soda supaya warna nya hijau bagus.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
