Sedang mencari ide resep ayam kecap, cabe merah hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap, cabe merah hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Resep Ayam Kecap, Cabe Merah Hijau. Kali ini sy buat ayam kecap cabe merah hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap, cabe merah hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap, cabe merah hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap, cabe merah hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap, Cabe Merah Hijau memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kecap, Cabe Merah Hijau:
- Sediakan 1 kg karkas ayam(8 potong)
- Sediakan Bumbu iris:
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg sereh
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas laja geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 lirang jecil gula merah
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Memasak ayam kecap cabai hijau membutuhkan waktu sekitar satu jam. Kamu bisa memilih potongan paha ayam atau sayap ayam yang memberikan rasa gurih yang ekstra. Untuk sajian yang lebih sehat, pilih dada ayam tanpa kulit dan potong dadu.
Cara membuat Ayam Kecap, Cabe Merah Hijau:
- Cuci bersih ayam, beri garam dan irisan lemon/jeruk nipis. Uleni dg tangan, biarkan sekitar 10 menit. Lalu bilas tiriskan
- Panaskan minyak, goreng ayam sambil sesekali dibalik. Jk sdh kecoklatan angkat tiriskan
- Sambil menunggu ayam digoreng kita siapkan bumbu. Bawang putih dan bawang bombay iris, cabe juga diiris. Jahe,laja, sereh digeprek
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap, beri air 350 ml. Masak sampai mendidih dan hampir saat. Tambahkan ayam goreng, aduk rata masak sampai air hampir saat.
- Tambahkan irisan cabe, aduk rata. Cek rasa, sajikan
Menu ini bisa disajikan saat makan siang ataupun malam. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap, cabe merah hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
