Sedang mencari inspirasi resep koloke / ayam goreng tepung asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke / ayam goreng tepung asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke / ayam goreng tepung asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan koloke / ayam goreng tepung asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah koloke / ayam goreng tepung asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke / Ayam goreng tepung asam manis menggunakan 12 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Koloke / Ayam goreng tepung asam manis:
- Sediakan 4 potong ayam kampung
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 2 buah lombok merah besar
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 botol saus tomat ABC / del monte
- Siapkan 1 sendok garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sendok penyedap masakan, saya pakai penyedap totole
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 2 sendok tepung maizena
Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Yuk simak resep koloke ayam tersebut di sini. Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan.
Cara membuat Koloke / Ayam goreng tepung asam manis:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai benar2 matang. Lalu potong dadu2(kalau bisa)
- Setelah itu, siapkan minyak goreng, panaskan.
- Siapkan 1 telur dan kocok
- Lalu masukkan potongan ayam tadi ke dalam kocokan telur dan aduk rata dan masukan ke dalam tepung satu per satu
- Lalu, masukan potongan ayam yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak yg panas. Goreng sampai agak menguning
- Untuk saus asam manisnya, potong halus bawang putih. Potong timun kotak2, lombok merah miring2 dan bawang bombay lebar2
- Siapkan minyak goreng, sedikit saja sekitar 2 sendok makan.
- Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukan saos tomat ABC/del monte yang telah disediakan.
- Tambahkan 500ml air, lalu aduk rata. Lalu masukan lombok merah dan timun.
- Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap dan rasakan sekiranya pas dan cocok.
- Tunggu sampai kuah dirasa agak kental tapi jangan kental2 banget
- Lalu tuang bumbu asam manis ke ayam goreng tepung. Dan siap disajikan
Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus. Cara membuat ayam goreng tepung asam manis: Potong daging ayam secara memanjang. Potong semua sayuran menjadi bentuk dadu. Campurkan tepung terigu, garam , backing powder, merica halus dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar. Gulingkan ayam dalam telur lapisi dalam tepung lalu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan koloke / ayam goreng tepung asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
