Lagi mencari ide resep ayam bumbu kuning (ayam ungkep) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu kuning (ayam ungkep) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam ungkep bumbu kuning. ayam, Daun salam, Sereh ikat, Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit, Lengkuas muda. Dapat ayam kampung tapi lagi males makan ayam. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kuning (ayam ungkep), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu kuning (ayam ungkep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu kuning (ayam ungkep) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Kuning (Ayam Ungkep) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Kuning (Ayam Ungkep):
- Ambil 4 potong paha ayam/dada ayam
- Sediakan (masing2 dipotong menjadi 3)
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari kunir
- Ambil 3 lb daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil sesuai selera garam, gula,
- Ambil 2 bh serei potong jadi 2
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil 300 ml air matang
Ayam ungkep dan tempe bumbu kuning adalah salah satu menu Ramadhan yang jadi bahan persediaan kami di kulkas (stok). Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Inilah resep bumbu ayam ungkep versiku kalau ada teman. Terispirasi selera Makassar, ayam di ungkep dalam bumbu Royco dan kecap manis, lalu diselesaikan dengan cara di Ayam : masukkan ayam ke dalam air, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, aduk rata lalu masukkan lengkuas yang sudah diparut.
Cara membuat Ayam Bumbu Kuning (Ayam Ungkep):
- Cuci bersih ayam, tiriskan, beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata, diamkan 15 menit
- Haluskan atau blender bumbu-bumbu kecuali daun salam, serei dan daun jeruk purut. Tambahkan sedikit air bila dihaluskan pakai blender.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, serei dan daun jeruk purut tambahkan garam dan gula. Apabila sudah berbau harum tambahkan sedikit air, masukkan ayam. Aduk2 sampai ayam berubah warna.
- Setelah ayam berubah warna tambahkan 200-300 lt air (sampai ayam terendam). Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil kira2 15 menit supaya bumbu meresap.
- Silahkan diincip dan dirasakan sesuai selera, apabila sudah pas besarkan api dan masak sampai air mengental. Saya biasanya selalu sisakan kuahnya untuk ditambahkan di nasinya. Selamat menikmati.
- Ini foto masakan saya sebelumnya dan yang sudah digoreng.
- Ini apabila untuk bekal sekolah. Goreng ayam dan disuwir. Padatkan nasi setengah cetakan, beri ayam suwir, tutup lagi dengan nasi. Balik di tempat bekal makanan, beri ayam suwir dan sedikit kuah. Yummy
Language: Share this at Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Semalam saya ungkep ayamnya pake bumbu kuning lalu bsk paginya sy goreng sm bikin sambel trasi buat sarapan. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Kuning (Ayam Ungkep) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
