Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 3 siung bawang putih (uk besar)
- Gunakan 3 siung bawang merah (uk besar)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1 sdt garam
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam:
- Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
- Potong ayam dengan ukuran kecil atau sesuai selera, cuci hingga bersih.
- Haluskan bumbu yg telah disebutkan (saya menggunakan ulegan karena masakan jd lebih enak).
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu serta serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam kemudian aduk" hingga merata, masukkan air serta gula, garam dan kaldu.
- Tutup wajan dan tunggu hingga setengah matang, kemudian koreksi rasa. Jika kurang maka bisa tambahkan gula, garam, atau kaldu.
- Tutup kembali, biarkan ayam matang secara merata.
- Setelah matang, angkat wajan dan pindahkan rica-rica ayam ke mangkuk.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
