Anda sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam goreng bacem tanpa air kelapa enak lainnya. Untuk membuat ayam bacem goreng istimewa ternyata tidaklah sulit. Cara pengolahan dan pembuatan masakan ini tak jauh berbeda dengan proses pembuatan tahu ataupun tempe yang dibacem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng bumbu bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bumbu bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu bacem memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng bumbu bacem:
- Siapkan 1 kg kepala ayam
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 50 gr gula merah
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Minyak
- Sediakan Air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar
- Ambil Garam
Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Setelah mendidih, masukkan ayam, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air kering (jangan lupa sambil sesekali bolak-balik ayam). Goreng ayam sebentar saja (karena cepat sekali gosong).
Cara menyiapkan Ayam goreng bumbu bacem:
- Cuci bersih kepala ayam, lalu masukkan ke dalam panci. Airnya cukup hingga ayam terendam saja, tidak perlu terlalu banyak.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam, kemudian masukkan ke dalam panci berisi ayam. Masukkan daun salam, gula jawa, kecap manis, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Setelah itu masak ayam dengan api kecil kurang lebih 1,5 jam atau hingga airnya habis. Sebenarnya ayam bacem pun sudah matang dan siap disajikan. Tetapi, bisa juga ayam digoreng terlebih dahulu.
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam, masak sebentar saja hingga sisi ayam menjadi lebih coklat. Tak perlu digoreng terlalu lama supaya ayam tidak gosong.
- Silakan mencoba ~
Kalau sudah matang merata, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar. Padahal bumbu ayam goreng yang benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera. Daripada terus membeli di warung makan, cobalah mengolah sendiri di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bumbu bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
