Sayap Ayam Betutu
Sayap Ayam Betutu

Lagi mencari inspirasi resep sayap ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayap ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayap ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayap ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayap ayam betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayap Ayam Betutu memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayap Ayam Betutu:
  1. Gunakan 500 gr sayap ayam potong 3 bagian, bagian ujung tidak dibuang
  2. Gunakan Secukupnya air
  3. Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
  4. Ambil Bumbu yang dihaluskan:
  5. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
  6. Sediakan 2 butir kemiri
  7. Gunakan 2 cm kunyit
  8. Sediakan 3 buah cabai rawit merah/sesuaikan selera
  9. Sediakan 1/4 sdt terasi
  10. Siapkan 1/2 sdt merica butir
  11. Sediakan Bumbu yang dirajang halus:
  12. Sediakan 5-6 siung besar bawang merah
  13. Gunakan 3 siung bawang putih
  14. Gunakan 1 jempol lengkuas
  15. Siapkan 1 jempol kencur
  16. Siapkan 1 ruas jari kunyit
  17. Siapkan 1/2 ruas jempol jahe
  18. Sediakan 5 buah cabe rawit merah/sesuaikan selera
  19. Ambil 2-3 batang serai, ambil bagian putihnya saja

Takaran bahan disesuaikan dengan jumlah sayap ayam. Ini level biasa aja karena lg ga bs. Ayam Betutu (Sayap) Siapkan bumbu bumbu halus dan bumbu irisnya. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, cuci kembali.

Langkah-langkah menyiapkan Sayap Ayam Betutu:
  1. Cuci bersih sayap ayam. Beri air perasan nipis dan garam. Aduk rata dan remas-remas. Cuci bersih kembali, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu rajang. Tumis terus sampai bumbu matang. Masukan sayap ayam. Aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata lagi.
  3. Tuang air sampai menutupi sayap ayam. Aduk rata. Masak terus sampai empuk dan kuah susut mengental. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Tumis hingga harum bumbu yg telah dihaluskan, masukkan bumbu iris, tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna beri gula, garam, penyedap jamur. Tuang air sampai hampir menutupi ayam, masak hingga bumbu menyusut. Konon, kaki ayam yang dipatahkan ke arah perut dan ditutupi oleh masing-masing sayap, kemudian diikat rapi itu akan terlihat seperti sikap Sang Hyang Ganapati yang sedang beryoga. Betutu merupakan simbol perwujudan dari dharma atau kesucian. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayap ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!