Sedang mencari ide resep 25. ayam betutu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 25. ayam betutu bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 25. ayam betutu bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 25. ayam betutu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 25. ayam betutu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 25. Ayam Betutu Bali memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 25. Ayam Betutu Bali:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Kampung
- Ambil 1/4 Kg Ayam Potong
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 4 Butir Kemiri Sangrai
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Ambil 2 Sdm Merica
- Ambil 1 Sdm Ketumbar
- Sediakan 13 Buah Cabe Rawit
- Siapkan 1 Sdm Udang Rebon
- Ambil 1/2 Sdt Terasi
- Sediakan Bahan Bumbu Rajang
- Sediakan 2 Ruas Jahe
- Gunakan 3 Ruas Lengkuas
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Kencur
- Ambil 20 Siung Bawang Merah
- Siapkan 13 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Batang Sereh
- Sediakan 15 Buah Cabe Rawit
- Gunakan Bahan Tambahan
- Gunakan 1 Liter Air
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
Memaksa mamak untuk berkreasi supaya tetap produktif di masa pandemi. Hasil masakan sudah saya bagikan langsung ke tetangga. Hidangan ini berkembang ke kawasan Gilimanuk, Jembrana. Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara.
Cara menyiapkan 25. Ayam Betutu Bali:
- Bersihkan ayam terlebih dahulu, ukuran ayam di sesuaikan saja dengan selera. 1 ekor ayam kampung saya bagi menjadi 4 bagian. Karna memang mau ukuran besar. Cuci bersih dan tiriskan. Buat bumbu halus terlebih dahulu, bahan" nya sesuai dengan yang saya catat.
- Langkah selanjutnya adalah membuat bumbu rajang, karna saya memasak di waktu puasa dan harus cepat mengejar waktu berbuka sembari mengurus sikecil jadi bumbu rajang saya masukkan ke dalam alat pencincang untuk mendapatkan tekstur sedikit kasar. Bumbu sesuai dengan keterangan diatas.
- Ambil bumbu rajang, kemudian lumurkan ke ayam. Tunggu selama 10 menit. Panaskan minyak, masukkan bumbu kasar dan bumbu halus secara bersamaan. Tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam kampung dan ayam potong satu persatu, aduk rata. Tambahkan 1 liter air, gunanya agar dpt di rebus lama dan daging ayam menjadi empuk. Masukkan air hingga menutupi seluruh bagian ayam. Tambahkan pula garam dan gula. Gunakan api kecil.
- Setelah beberapa menit, perlahan air akan menyusut. Ayam mulai mengeluarkan kaldu, dan tunggu hingga mengental atau sudah tidak ada kuahnya.
- Jika sudah empuk dan tekstur kekentalan sudah sesuai selera maka ayam telah siap di sajikan. Lebih complete di sajikan dengan sambar matah. "Selamat Menikmati".
Cara masak yang unik nan rumit. Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Daerah Ubud sangat terkenal bagi para traveler, selain karena pemandangan dan suasananya yang indah kita bisa menemukan lokasi makan Ayam Betutu di Bali yang rekomended, tepatnya di Jl.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 25. ayam betutu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
