Sedang mencari inspirasi resep bumbu ungkep ayam goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu ungkep ayam goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Ayam goreng dengan bumbu ungkep yang lengkap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu ungkep ayam goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bumbu ungkep ayam goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bumbu ungkep ayam goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Ungkep Ayam Goreng memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bumbu Ungkep Ayam Goreng:
- Sediakan Ayam 1/2kg atau 4-5potong
- Ambil 1 pcs Jeruk Nipis
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 pcs Bawang merah
- Sediakan 4 pcs Bawang putih
- Sediakan 2-3 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan Tambahan
- Gunakan Batang Sereh 2pcs (geprek bawahnya)
- Sediakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan Lengkuas (di geprek)
Langkah selanjutnya, haluskan semua bumbu ungkep yang sudah anda siapkan seperti yang sudah. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering!
Langkah-langkah membuat Bumbu Ungkep Ayam Goreng:
- Cuci ayam, lalu marinasi pakai jeruk Nipis+air sdikit 10-15mnt
- Bumbu2 halus(bawang,kunyit,dll) sebelum di blender/di uleg mau di sangrai/goreng dulu boleh akan lebih mantap wangi nya…tapi kalau saya tidak krna males hehehe
- Masukan bumbu halus, koreksi rasa…(masukan garam+gula) ada beberapa org ga pakai gula krna bikin cpt hitam seperti punya saya tapi kl saya ttp pakai gula..krna suka dgn rasa ayam goreng yg ada manis manis nya gtu 😜
- Tumis bumbu, masukkan batang sereh, daun daunan
- Lalu kalau sudah pas masukan air 2-3 gelas.. koreksi rasa lagi masukan ayam ayam yg tadi..jangan lupa di bilas setelah dr air jeruk nipis
- Masak ayam dengan api kecil sampai benar benar matang dan air sudah surut..
- Lalu goreng ayam nya deh…selesai…
Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. - Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan. - Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu ungkep ayam goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
