Sedang mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja? Apalagi baceman-bacemannya yang beraneka ragam mulai dari ceker, kepala, dll.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bacem memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bacem:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 3/4 sdt jinten
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 70 gr gula merah sisir
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 2 potong lengkuas
- Ambil 100 ml air asam jawa
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 liter air kelapa /air biasa
Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cara membuat Ayam Bacem: Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan.
Langkah-langkah membuat Ayam Bacem:
- bersihkan ayam, potong sesuai selera.
- Rebus bumbu halus dan bumbu pelengkap, setelah mendidih masukan ayam. Tunggu sampai ayam matang, bumbu meresap dan airnya menyusut.
- angkat ayam. tiriskan.
- goreng ayam dalam minyak panas dan api sedang sebentar saja karena ayam mudah gosong. Angkat, tiriskan dan siap disajikan. - - sajikan dengan sambal terasi pedas atau sambal bajak.. ;)
Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
