Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 1 kg ayam potong sesuai selera
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Gunakan 1 s/d 1,5 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting, tambah lagi, jika suka pedas
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 65 ml santan kental (saya pakai Kara)
- Siapkan 150 ml air
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya penyedap rasa (optional)
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam yg sudah dilumuri air jeruk nipis selama kurleb 15 menit.
- Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah.
- Setelah bumbu harum, masukan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukan santan dan air.Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masak ayam sampai air menyusut dan daging ayam matang
- Bakar ayam dengan tingkat bakar sesuai selera.
- Angkat sajikan dengan sambal goreng asam jawa dan nasi hangat. Beuuhh tamu datang berkunjung, dicuekin dulu lah ya.. maklum di depan mata, lagi ada ayam bakar bumbu rujak, hehe..
- Note : Abaikan hasil poto yg seadanya plus ditambah cahaya lampu yg kurang terang, maklum tukang potonya amatiran, tapi masalah rasa, beuh.. mantaph
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
