Lagi mencari inspirasi resep ampela ati pedas (cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela ati pedas (cabe ijo) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. BAHAN: ATI DAN AMPELA BAHAN BUMBU; Bawang merah Bawang putih Cabe hijau Jahe Resep dan cara memasak tumis ati ampela cabai hijau. Tumis semua bumbu, masukan santan, ampela ati dan telur puyuh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela ati pedas (cabe ijo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ampela ati pedas (cabe ijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ampela ati pedas (cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ampela Ati Pedas (cabe ijo) menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ampela Ati Pedas (cabe ijo):
- Gunakan 10 buah ampela ati ayam
- Gunakan 1 sdm air Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu rebus dihaluskan :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu pedasnya :
- Ambil 15 buah cabe hijau keriting
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Ambil 8 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih (1 diulek, 2 digeprek)
- Siapkan 1 buah tomat mengkal
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1 cm terasi
- Sediakan Secukupnya kaldu
- Ambil Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya air
Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam biasanya, ada baiknya untuk mencoba resep-resep baru ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Kan itu ati dibumbuin dulu ( ketumbar, bawang putih, jahe, kunyit, garam secukupnya dihaluskan ), digoreng. selesai digoreng, baru ditumis pake cabe ijo, bawang merah, bawang putih, kasih sedikit kecap. Gimana kalau hati ampela ayam tumis?
Langkah-langkah membuat Ampela Ati Pedas (cabe ijo):
- Bersihkan ampela ati di air yang mengalir. Kemudian lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Lalu rebus/ ungkep bersama ampela ati dengan air secukupnya. Tambah garam dan kaldu. Masak hingga matang dan air menyusut.
- Setelah matang, tiriskan. Kemudian goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu lama. Asal kekuningan aja. Angkat.
- Rebus cabe, bawang merah dan tomat hingga layu/ bau langu hilang. Kemudian ulek kasar, tambahkan garam, gula merah dan terasi.
- Panaskan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, geprek bawang putih kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bahan yg sudah diulek tadi, tambah daun jeruk. Masak hingga kadar airnya berkurang. Koreksi rasa.
- Setelah itu masukkan ampela ati nya. Aduk rata. Setelah pas rasanya. Angkat, sajikan.
Resep Ati Ampela Tumis Bawang Pedas. Siapkan beberapa bahan utama sebelum mulai mengolahnya sambal goreng kentang ati ampela dengan rasa yang pedas ini mampu membuat selera makan anda bertambah. mau tahu reepnya? lihat di sini! Perpaduan antara kentang dan juga ati ampela dengan bumbu masak enak dan pedas menjadi daya tarik utama bagi sajian nikmat dan mengoda berikut ini. Ati ampela walau cuma digoreng saja rasanya sudah enak apalagi diberi bumbu kuah yang banyak bumbu pasti lebih lezat. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ampela ati pedas (cabe ijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
