Lagi mencari inspirasi resep ati ayam cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ayam cabai hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ayam cabai hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati ayam cabai hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ati ayam cabai hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ati Ayam Cabai Hijau menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ati Ayam Cabai Hijau:
- Gunakan 10 buah ati ayam (potong sesuai selera)
- Gunakan 10 buah ampela ayam (potong sesuai selera)
- Siapkan 7 cm jahe (memarkan)
- Ambil 7 cm laos (memarkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1/2 buah tomat merah ukuran besar
- Siapkan 2 buah tomat hijau kecil
- Sediakan 10 buah bawang merah ukuran besar
- Ambil 8 buah bawang putih kating ukuran besar
- Sediakan 26 buah cabai hijau (bagi dua lalu belah masing-masing bagian) (jumlah bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing)
- Sediakan 2 sdm kecap ikan (bisa diskip)
- Gunakan secukupnya sesuaikan selera manis masing-masing)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya sasa
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya air
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Cara membuat Ati Ayam Cabai Hijau:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, jahe, laos, tomat, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga layu dan harum.
- Masukkan hati ayam lalu masak hingga berubah warna. Aduk perlahan jangan sampai hati hancur.
- Masukkan kecap manis, air, garam, gula, kecap ikan dan penyedap. Aduk rata perlahan, masak hingga bumbu meresap dan cabai layu sempurna. Biarkan air meresap kemudian tes rasa.
- Sajikan.
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Aduk sampai rata. ati ampela, bawang putih besar, bawang merah, baby corn, cabai hijau, cabai rawit sedang, Garam secukup nya, sedok makan saori saus tiram Sofinatun Naja Oseng Ati Ampela Ayam Cabe Ijo Resep ayam goreng cabai hijau dengan rasa tidak terlalu pedas karena menggunakan cabai hijau untuk bahan baku sambalnya. Jika tidak terlalu menyukai pedas, cabai rawit dalam resep ini dapat anda kurangi sesuai level kepedasan yang anda inginkan. Resep Oseng Ati Ampela Ayam - Haiii sahabat witnifood, yang doyan banget sama ati dan ampela ayam ngacung dong, hihi. Bagian pada ayam yang satu ini memang banyak digemari oleh hampir semua orang, baik anak-anak dan dewasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ati Ayam Cabai Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
