Sedang mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja? Apalagi baceman-bacemannya yang beraneka ragam mulai dari ceker, kepala, dll.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bacem memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bacem:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Ambil 1 sdm air asem jawa
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 2 lbr salam
- Ambil 1 lbr sereh
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas laos (parut)
Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cara membuat Ayam Bacem: Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan.
Cara membuat Ayam Bacem:
- Cuci bersih ayam, tiriskan.
- Marinate ayam dgn bumbu halus min 2 jam atau lebih baik semalaman agar meresap.
- Ungkep ayam dgn semua bumbu hingga ayam matang.
- Goreng ayam sampe kecoklatan saja, gunakan api cenderung kecil untuk menggoreng, karena ada gula merah cepat gosong.
Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
