Anda sedang mencari ide resep kroket isi ayam cincang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket isi ayam cincang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kroket isi ayam cincang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kroket isi ayam cincang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis. Daging cincang dan sayuran ini juga ditumis terlebih dahulu bersama bumbu-bumbu sehingga rasanya jadi gurih. Kroket sendiri sebenarnya bukan camilan asli Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kroket isi ayam cincang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kroket isi Ayam cincang memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kroket isi Ayam cincang:
- Sediakan 500 gram kentang
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1/2 sd teh lada bubuk
- Ambil 1/4 sd teh pala bubuk (opsional)
- Gunakan 1/2 sd teh garam halus
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sd teh blue band
- Siapkan Isian: ayam cincang kecap
- Siapkan Bahan panir:
- Sediakan 1 butir putih telur
- Gunakan 10 sdm tepung panir
Silahkan dicuci dulu kentangnya sampai bersih. Kukus kentang sampai matang kemudian diangkat, dikupas kulitnya dan dihaluskan; Campur kentang bersama dengan merica, susu bubuk, telur dan garam kemudian diaduk-aduk sampai rata. Sisihkan Kroket di negera kita berupa kentang yang dihaluskan dan digunakan untuk membungkus isi yang biasanya terbuat dari tumisan ayam dan sayuran. Adonan yang sudah dibentuk bulat lonjong ini kemudian di celupkan ke dalam kocokan telur dan dibalut tepung panir untuk kemudian di deep fried hingga permukaannya kering kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Kroket isi Ayam cincang:
- Cuci bersih kentang dan kukus hingga matang. Kupas dan haluskan kentang selagi panas agar mudah hancur. Tambahkan susu bubuk, kuning telur, garam, blue band dan sedikit pala bubuk jika suka, aduk hingga rata sisihkan.
- Ambil kurleb 2 sd makan kentang, pipihkan dan isi dengan ayam cincang kecap siap pakai.(ada diresep saya) tutup kembali rapikan. Lakukan semua hingga selesai
- Siapkan bahan untuk memanir, kocok putih telur, masukkan kroket satu persatu kedlm tepung panir, panir hingga semua selesai, tata dlm wadah tertutup, bekukan dlm kulkas sebentar.
- Goreng kroket dlm minyak panas, dan terendam, jangan dibalik balik agar tdk pecah. Setelah sisi bawah kuning baru dibalik goreng hingga matang. Angkat tiriskan. Tata dipiring.
- Catatan: isian bisa diganti dg telur rebus yg dibelah kecil2 campur dg sosis cincang dan keju,dan beri mayonaise atau bisa juga dg wortel yg dibuat ragout. Kroket kalau mau untuk stok bisa dibekukan dikulkas.., bila akan dihidangkan baru langsung goreng. Goreng dlm keadaan beku.
Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng. Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan. Semua bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan saus putih (bechamel. Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng. Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kroket isi Ayam cincang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
