Lagi mencari ide resep ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo a.k.a cabe ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Resep sambel paporit, sambel ijo aka Sambal Lado Mudo ?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lado mudo a.k.a cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Gunakan 1 kg ayam kampung,pilih ayam muda biar dagingnya ga keras
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg serai
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu ungkep ayam :
- Gunakan 2 sdm jahe giling
- Ambil 4 sdm bawang putih giling
- Ambil Bumbu cabe ijo :
- Ambil 1/2 kg cabe hijau
- Ambil 2 bh tomat hijau
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. ayam, cabe ijo keriting, cabe rawit ijo, bawang merah, daun salam, serai, garam, totole. dulu sering makan ayam lado mudo dikasih temen orang bukittinggi. sekarang pengen tp coba bikin sendiri ternyata rasanya ga beda jauh hehee..
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo:
- Bersihkan ayam,ungkap ayam dgn bawang putih giling,jahe giling dan 1 sdm garam selama 30 menit atau sampai ayam empuk,sisakan sedikit kaldu rebusan ayam.
- Setelah ayam empuk,goreng ayam sampai agak kuning kecoklatan,angkat dan sisihkan.
- Rebus cabe ijo,tomat hijau,bawang merah,bawang putih kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya,lalu tumis bumbu cabe hijau yg sdh di ulek kasar,tambahkan daun jeruk,daun salam,serai,garam sesuai selera dan perasan jeruk nipis.kemudian tambahkan sedikit air kaldu,masak sebentar,kemudian masukan ayam yg sudah di goreng tadi,masak sampai bumbu meresap ke ayam dan bumbu agak mengering.matikan api dan sajikan.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Resep dendeng cabe ijo padang ( dendeng lambok lado mudo). Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lado mudo a.k.a cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
