Anda sedang mencari ide resep ayam goreng bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bacem:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung ukuran sedang, bisa dipotong 8 atau 10 (sesuai selera)
- Gunakan 4 gelas Air Kelapa
- Sediakan 2 1/2 sdm Ketumbar
- Gunakan 50 gram Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Potong Gula Merah
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil 4 sdm Kecap Manis (Saya pilih Kecap Bango)
- Siapkan 4 sdm Air Asam Jawa (dari setengah genggam Asam Jawa)
- Ambil 2 cm Lengkuas, gepuk.
- Ambil 2 lbr Daun Salam
Bahan makanan yang sering di bacem adalah tempe dan tahu. Jika tak percaya, Anda dapat mencoba membuat ayam bacem goreng sendiri di rumah. Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bacem:
- Sangrai ketumbar, lalu giling bersama bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan air kelapa di wajan atau panci, setelah mendidih masukkan bumbu halus pada no 1 di atas.
- Masukkan lengkuas gepuk, daun salam dan 4 sdm kecap, potongan gula merah (bisa disisir atau digepuk menjadi bagian kecil-kecil. Kadar manis, sesuai selera). Aduk-aduk hingga rata dan gula merah sudah larut.
- Masukkan potongan ayam kampung yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Ungkep hingga air tinggal sedikit.
- Bila air telah surut (tinggal sedikit), tuangkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Setelah larut semua, matikan api. Ayam tiriskan.
- Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng ke dalam wajan, pastikan ukuran sehingga ketika ayam dimasukkan, ayam tersebut tenggelam semua dalam minyak.
- Goreng dengan api sedang, dan bila sudah kecoklatan dan garing, segera angkat. Jangan terlalu lama menggoreng.
- Ayam siap disajikan. Sebagai "teman makan", bisa hidangkan pula dengan aneka sambal. Untuk ini, saya pilih sambal petai pedas. Selamat mencoba.
Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
