Lagi mencari ide resep ayam goreng tulang lunak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng tulang lunak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tulang lunak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng tulang lunak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya. Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng tulang lunak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng tulang lunak memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng tulang lunak:
- Gunakan 1-1,5 ekor ayam utuh di potong jadi 6 atau 8 bagian
- Ambil 13 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 ruas jari kunyit
- Gunakan 1,5 ruas jari jahe
- Gunakan 50 gram laos, jika suka serundeng rempah boleh di perbanyak
- Sediakan 6 buah kemiri
- Sediakan 2 santan cair
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sere
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdm merica bubuk
- Sediakan 4 sdm garam halus
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm baking soda
- Ambil 2 sacet royco rasa ayam kecil
- Ambil Daun pisang
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam goreng tulang lunak, siapkan dulu semua bahan dan bumbu di bawah ini dan jangan sampai. "This chain specializing in the popular tulang lunak style of fried chicken, which literally means 'soft bones'. Cooked under high pressure (which is why it is also called ayam presto) the process creates flavorful, tender meat as well as cartilage soft enough to chew through in the same bite." Masakan ayam goreng kremes tulang lunak menjadi menu restoran yang banyak penggemarnya sekarang. Namun demikian biasanya ayam goreng tulang lunak ini biasanya disajikan bersama kremes dan beberapa sayuran ala masakan pecel ayam. Saat memakan ayam goreng, terkadang kita merasa kesulitan memisahkan daging dan tulangnya.
Cara menyiapkan Ayam goreng tulang lunak:
- Bumbu yang di haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, laos, santan cair. Sebelum di blander sebaiknya potong kecil kecil dulu ya bun biar blander bekerja tidak terlalu berat dan jangan lupa kasih sedikit supaya blander awet
- Cuci hingga bersih ayam kemudian di tata rapi dalam panci presto. Jangan lupa jika ada sarangan dalam panci ambil saja namun alas panci di beri daun pisang supaya selain tidak lengket daun pisang bisa memunculkan aroma harum pada masakan.
- Siapkan bumbu tabur seperti garam, gula pasir, royco ayam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan juga soda kue. Pemberian soda ini berguna supaya saat pemprestoan meskipun lama maka tekstur daging tidak akan hancur. Selain itu siapkan pula daun salam, daun jeruk dan juga sere. Saran saya usahakan taste rasa asin supaya lebih kuat karena jika nanti telah matang dan di goreng asin nya justru pas. Namun jika asinnya pas saat sebelum di presto jatuhnya setelah matang malah akan kurang asin.
- Karena kita tidak melakukan pemasakan awal terhadap daging (ungkep) maka pemberian air diusahakan menutup permuhaan daging, hal ini dikarenakan saat proses presseur panci presto berjalan daging akan terbumbui semuanya. Setelah semua bahan masuk dan diberi air kemudian tutup rapat panci dan panaskan dengan api besar.
- Setelah indikator presto berbunyi nyaring, penghitungan waktu di mulai. Untuk ayam broiler / potong diberi waktu 50-75 menit, untuk ayam kampung diberiwaktu 1jam 20 menit. Setelah itu kecilkan api ke api sedang cenderung ke kecil, untuk menghemat gas. Karena saat indikator presto berbunyi nyaring maka proses presseur akan tetap berjalan meskipun dengan api kecil.
- Setelah waktu habis matikan kompor tunggu 15 menit sebelum tutup panci di buka, hal ini untuk menghindari ledakan panci karena tekanan uap masih sangat tinggi dalam panci. Setelah tutupdi buka biarkan hingga air menjadi hangat baru diangkat satu persatu. Dan siap si goreng. jika bunda suka serundeng rempah maka sisa airnya di saring dan tinggalan bumbu dipisahkan dan di peras lalu kita goreng untuk tambahan saat flating makanan.
Nah, ayam goreng tulang lunak bakal bikin kamu lebih Gak cuma itu, bumbu spesial ayam goreng tulang lunak bikin makin lezat. Yuk, lihat resep dan cara membuat. Usaha dari ayam tulang lunak ini belum banyak yang menjalankannya sehingga persaingan yang ada pada usaha ayam goreng tulang lunak ini belum terlalu banyak. Walaupun usaha ini masih tergolong baru namun Anda jangan sampai lengah dalam menjalankan usaha ini. Kami menyediakan menu Ayam Tulang Lunak dengan berbagai variasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng tulang lunak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
