Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sisit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sisit yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sisit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ingredients for ayam sisit Bali (Balinese shredded chicken): chicken breast, salt, pepper, all-purpose flour, olive oil, shallot, garlic, red chilies, lemongrass, tomatoes, kaffir lime leaves, lime juice, turmeric, and terasi/belacan/shrimp paste. In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. There you have it 😉 Shredded chicken meat is basically tossed in very spicy (or you can tone down the spicyness) sambal sauce that is packed with umami flavor and basically will keep your taste buds busy.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sisit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Sisit memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Sisit:
- Ambil 250 gram dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dan tanpa lemak
- Sediakan 25 gram bubuk balado
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 liter air
- Ambil Bumbu Rebusan
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah (sy gk pakai, stok habis)
- Ambil 15 buah cabe keriting (krn stok habis, sy hanya pakai 6 buah😁)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu Aromatik
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek
Ayam sisit merupakan ayam suwir khas Bali yang dibuat dari berbagai rempah, sehingga rasanya amat nikmat. Biasanya olahan ayam ini digunakan sebagai salah satu menu nasi campur khas Bali. Kamu juga bisa masak ayam sisit dengan resep di bawah ini. ayam sisit - indonesian shredded chicken! I haven't shared this on the blog yet, but I'm actually part Indonesian - part Danish.
Cara menyiapkan Ayam Sisit:
- Didihkan air sebanyak 500 ml, masukkan ayam, rebus sebentar selama 5 menit. Matikan api, buang air dan buih2 coklat. Rebus kembali ayam dengan sisa air dan tambahkan bumbu rebusan.
- Rebus ayam selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir setelah dingin
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang. Tambahkan 200ml air rebusan ayam, biarkan mendidih.
- Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir dan bubuk balado. Masak ayam sampai kering atau air menyusut. Angkat dan sajikan.
- Ayam Sisit ini biasanya jadi lauk pelengkap nasi kuning atau nasi jinggo 😍😘
I've mainly been brought up in Denmark, but have also been blessed to live in Bali for some time. I'm extremely fond of the Indonesian kitchen, as I. Menuju ke ayam sisit ala Bali yang kali ini saya sharing. Resep ini sudah pernah saya post dulu kala, saat awal ngeblog. Rasanya sedap dengan aroma rempah-rempah wangi khas pulau Dewata yang cita rasa masakannya selalu menggugah selera makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sisit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
