Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sisit bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sisit bali yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sisit bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam sisit bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Sisit Bali - Balinese Shredded Chicken.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sisit bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sisit Bali menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sisit Bali:
- Siapkan 1 dada ayam
- Gunakan 5 cabe keriting/merah besar
- Gunakan 10 cabe rawit merah (kalau suka pedas)
- Sediakan 1 terasi ABC sachet (dibakar)
- Siapkan 1/2 tomat ukuran sedang (1/4 kalo tomat ukuran besar)
- Sediakan 1/2 jeruk limo
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (jika perlu)
Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding. This spicy shredded chicken (ayam sisit) gets a kick from sliced chilis, shallots, tangy lime juice and coconut oil. It's often served family style with rice along with other meat and veggie dishes, and you will often find it in nasi campur, a popular Indonesian dish that consists of rice surrounded by variety of sides. Ayam sisit /ayam suwir adalah makanan khas Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sisit Bali:
- Dada ayam dibersihkan dan direbus terlebih dahulu agar ayamnya empuk dan tidak amis.
- Cabe keriting, cabe rawit, terasi yang sudah dibakar, tomat diulek/diblender. Jangan terlalu halus.
- Setelah ayam direbus, kemudian disisit boleh halus atau kasar (tergantung selera). Kemudian ayamnya diberi garam/penyedap rasa (kalau saya pakai royco ayam) agar tidak terlalu hambar. Lalu digoreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diulek/blender sampai harum, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang (saya pakai minyak yang cukup banyak, agar hasil akhir tidak terlalu kering). Aduk rata, tambahkan garam, gula (sedikit) dan penyedap rasa. Setelah tercampur rata, matikan api kompor, lalu peras jeruk limo dan aduk kembali.
- Koreksi rasa, ayam sisit siap dihidangkan bersama nasi putih hangat 😍😍
Menurut resep dr CP @Xander's Kitchen, ayam boleh direbus, dikukus, atau dibakar. Ayam sisit merupakan ayam suwir khas Bali yang dibuat dari berbagai rempah, sehingga rasanya amat nikmat. Biasanya olahan ayam ini digunakan sebagai salah satu menu nasi campur khas Bali. Kamu juga bisa masak ayam sisit dengan resep di bawah ini. This is one of the most common dish you could find at any Balinese food stalls.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sisit bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
