Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kampung bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ada menu baru buat pilihan lauk makan kita gaesss, Ayam Kampung Bumbu Rujak dari Dapoer Rai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kampung Bumbu Rujak memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Rujak:
- Sediakan 9 potong ayam kampung (saya tambah2 potong hati ayam kampung)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 5 biji cabai merah besar
- Ambil 4 biji cabai merah padang
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 gula merah bentuk mangkuk
- Gunakan 1/2 sdm Kecap
- Gunakan 1/2 sdm saus tomat
- Gunakan 1/2 sdm saus cabai
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Sediakan Penyedap
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 200 gr air (untuk merebus ayam)
Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Rujak:
- Pertama siapkan wadah panci dan air untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga air sisa separuhnya.
- Sambil menunggu ayamnya. siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, putih, cabai, kemiri, dan kunyit dengan ulekan atau blender. Kalau saya blender jadi saya tambahkan air 1/2 gelas belimbing untuk menghaluskan bumbu.
- Kalau air rebusan ayam sudah menyusut matikan kompor. Kemudian siapkan wajan. Masukkan bumbu aduk sampai air menyusut dan bumbu mengental baru tambahkan minyak goreng dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum. *Jika bumbu belum dirasa matang tambahkan air kaldu ayam lalu aduk kembali hingga kental dan harum.
- Jika sudah, masukkan ayam lalu tambahkan air kaldu untuk bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tambahkan gula merah, kecap, saus, gula garam, penyedap. Pastikan diaduk sesekali untuk hasil maksimal sampai bumbu menyusut dan meresap ke ayam. Sehingga ayam empuk dan enak. Ayam kampung bumbu rujak siap disajikan.
Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Language: Share this at Ayam (Panggang) Bumbu Rujak. Kedua kalau masak ayam kampung cairan untuk ngungkep harus lebih banyak daripada untuk ayam broiler karena ayam kampung lebih alot dan berotot/sedikit. Ingin merasakan ayam bumbu rujak yang memiliki cita rasa kaldu sangat tajam? Kamu bisa menghilangkan bahan santan pada proses pembuatannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kampung bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
