Sedang mencari ide resep ayam betutu & sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu & sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu & sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu & sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu & sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam betutu & sambal matah menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam betutu & sambal matah:
- Siapkan 1 ekor ayam (jadi 8 potong)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai (iris tipis)
- Sediakan secukupnya garam, merica, gula
- Ambil Bahan sambal matah:
- Siapkan 1 batang serai (iris tipis)
- Sediakan 5 buah cabe rawit (iris tipis)
- Siapkan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 6 sdm minyak goreng
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu & sambal matah:
- Uleg semua bahan bumbu halus (kalau saya tidak terlalu halus agar ada tekstur)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai
- Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu
- Masukkan air hingga ayam terendam, masukkan garam merica dan gula (sedikit saja)
- Tunggu hingga air menyusut dan ayam matang (jika ayam belum matang sedangkan air sudah menyusut, bisa tambahkan air)
- Selagi menunggu ayam matang, saya buat sambal matah
- Panaskan minyak goreng
- Masukkan minyak goreng panas ke dalam irisan tipis serai, cabe, dan bawang merah. Aduk rata
- Tambahkan garam dan gula sedikit, kemudian aduk rata. Sambal matah sudah siap
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu & sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
