Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 43 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 2 porsi mie
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam
- Siapkan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Bahan Kuah
- Siapkan 4 buah ceker
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1/4 sdm merica
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Air Gurih
- Siapkan 50 ml air panas / kuah ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan Aromatic Oil
- Siapkan 30 gr bawang putih, cincang
- Siapkan 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kulit ayam, iris
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan 10 lembar caisim, rebus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Sesuai selera saus tomat
- Gunakan Sesuai selera saus sambal
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
