Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica bali dengan kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica bali dengan kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica bali dengan kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica bali dengan kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica bali dengan kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica Bali dengan Kemangi menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica Bali dengan Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan 1 jeruk nipis utk merendam ayam
- Gunakan Kemangi
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Ambil Lengkuas digeprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sendok teh trasi
- Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yg dihaluskan / diblender:
- Gunakan 5 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Siapkan 10 Cabe merah keriting
- Gunakan 5 Cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 ibu jari jahe
- Siapkan 1 buah tomat yg besar
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Selain khas dari Manado, di Bali juga ada kreasi Resep Ayam Woku Bali dengan bumbu lokal yang memberikan sensasi unik disetiap gigitan ayam woku Bila dilihat sekilat olahan ayam woku kemangi ini memang mirip dengan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Bali dengan Kemangi:
- Potong2 ayam cuci bersih, rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama 10 menit. Kemudian cuci bersih. Tiriskan
- Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, terasi, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, tumis sampai wangi
- Kemudian masukkan ayam, sedikit kecap manis, aduk2, tutup agar merata matangnya.
- Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi, aduk2 sebentar, cek rasa. Jika sudah pas, rica2 ayam siap dihidangkan
Namun ada perbedaan bumbu yang memberikan rasa. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Royco Kaldu Ayam dibuat dengan daging ayam yang direbus lama memberikan kaldu mantap dan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica bali dengan kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
