Lagi mencari ide resep garang asam ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asam ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asam ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asam ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asam ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asam Ayam memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asam Ayam:
- Siapkan 300 gram ayam (me : potong menjadi 6)
- Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 4 siung bawang putih (rajang tipis)
- Ambil 4 siung bawang merah (rajang tipis)
- Ambil 1 daun serai, geprek
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 10 belimbing wuluh, iris2
- Sediakan 3 buah tomat hijau, iris2
- Sediakan 2 cabai merah, iris iris
- Gunakan 8 cabai rawit utuh
- Siapkan 2 lembar daun salam, sobek sobek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Gula dan kaldu bubuk
- Gunakan 3 lembar daun pisang luar,3 lembar daun pisang kecil utk dalam
Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar.
Langkah-langkah membuat Garang Asam Ayam:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan serai, jahe dan laos. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan jangan lupa test rasa. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.
- Siapkan daun, beri sobekan daun salam dan daun jeruk, tambahkan ayam dan kuahnya sedikit saja supaya tidak bocor. Beri tomat hijau, cabe merah, cabe rawit dan belimbing sayur. Kukus selama 20 menit. Ketika sdh matang dan di buka daunnya, bisa ditambahkan kuahnya.
Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih..garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing. Garang Asem Ayam adalah resep klasik dari Jawa Tengah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asam ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
