Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kampung betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kampung Betutu memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kampung Betutu:
- Gunakan Bahan Ayam Betutu
- Gunakan 1 ekor ayam kampung besar(saya pilih jago sebab dagingnya tebal)
- Ambil 1 ikat besar daun singkong (yang muda), rebus sampai empuk
- Sediakan Bumbu Tumbuk :
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Sediakan 14 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 7 batang serai, iris-iris
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Terasi bakar
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap (opsional)
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Sambal Matah :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 20 biji cabe rawit
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk sambal
- Ambil Minyak goreng panas
Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Betutu:
- Tumbuk semua bahan untuk bumbu tumbuk. Gunakan lumpang dan alu kecil. Bagi bumbu menjadi 3 bagian.
- Masukkan ayam utuh (yang sudah bersih dan dikeluarkan isinya) ke dalam panci besar. Masukkan air sampai ayam terendam. Masukkan 1/3 bagian bumbu tumbuk. Tutup panci dan masak ayam sampai empuk dengan api kecil. Sambil dibolak-balik merata dan tambahkan air lagi bila perlu.
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, matikan api dan angkat ayam. Panggang atau bakar ayam di atas teflon sambil dibolak-balik sampai merata agar tekstur ayam sedikit kering. Sisihkan.
- Sayur : Daun singkong yang sudah direbus, diperas airnya. Panaskan minyak, tumis 1/3 bumbu sampai harum dan masukkan daun singkongnya. Aduk-aduk sampai merata. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lagi, tumis 1/3 bumbu sisanya. Setelah harum dan matang, balurkan ke seluruh bagian ayam panggang. Taburi bagian atasnya dengan potongan cabe dan daun jeruk.
- Sambal matah : Iris halus bawang merah, serai, cabe rawit, dan daun jeruk. Campurkan dalam satu wadah lalu tuangi dengan 2 sendok minyak goreng panas. Kucuri dengan perasan jeruk nipis atau limau.
- Sajikan ayam betutu bersama dengan sayur daun singkong dan sambal matah….. Selamat menikmati…. 😋😋😋👍👍👍
Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Betutu Ayam Kampung Jimbaran, Badung, Bali, Indonesia. Ayam yang disajikan ada yang ayam kampung dan broiler. Selain ayam juga ada bebek betutu yang sama nikmat dan pedasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kampung Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
