Lagi mencari ide resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate padang memakai 32 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate padang:
- Ambil 1 ekor daging ayam merah (cincang kecil")
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Garam
- Gunakan Lada
- Ambil 1 bunga lawang
- Gunakan 3 cengkeh
- Siapkan 2 kapulaga
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 sereh (geprek)
- Gunakan Tepung kanji/sagu 15 sendok larutkan dengan air
- Gunakan Minyak
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 5 cabe merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 kemiri (bakar)
- Siapkan 2 sdm jintan
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 10 buah lontong
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
- Ambil Cabe ijo pedas:
- Ambil 20 cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 gelas Air
- Sediakan Garam
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng panas
Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. The skewers are typically served doused in a thick, brown-colored sauce that combines. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.
Cara membuat Sate padang:
- Setelah ayam di bersihkan ambil daging ny lalu potong dadu" uk sedang jngn buang tulang ny.. Lalu peras dengan air jeruk nipis 1 buah dan lumuri 1 sdm garam diamkan 5 menit
- Blender jadi satu semua bumbu halus sampai halus
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu lalu masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, daun salam,cengkeh
- Beri 1 liter air masukan ayam dan tulang ny lalu masak hingga ayam empuk jika hampir sat air beri lagi air secukupnya jngn sampai sat air bumbu beri 1 sdm garam
- Jika ayam sudah empuk tiriskan ayam dan di tusuk" di tusuk sate
- Lalu masak lagi bumbu ny masuk daun jeruk dan 2 sdt lada aduk sampai rata lalu
- Jika air sedikit boleh tambah secukupnya usahakan ada 1 stengah liter di dlm panci / wajan lalu masukan tepung yg sudah di larutkan dengan air masukan sambil di aduk" masak dengan api kecil
- Stelah itu takar rasa jika kurang garam boleh tambah jika terlalu kental boleh tambah air sesuai kan tekstur kuah sesuai dengan kuah ste padang
- Cara buat cabe ijo pedas:
- Blnder halus cabe dan bawang
- Lalu panaskan sedikit minyak siram dengan minyak panas lalu beri air
- Cara hidangkan :
- Potong" lontong lalu siram kuah sate dan beri bawang goreng kerupuk dan cabe sesuai selera dan beri ayam tusuk yg sudah di panggang
There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Sate Padang A dish from Padang and the surrounding area in West Sumatra, which is made from cow or goat offal and meat boiled in spicy broth then grilled. Its main characteristic is a yellow sauce made from rice flour mixed with spicy offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
