Sedang mencari ide resep ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis. Menu ayam bacem goreng sangat cocok. Termasuk usaha kuliner asli Jogja satu ini, Ayam Goreng Bacem Mbok Sabar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Siapkan 1 ekor ayam potong (kalo yang aslinya pake ayam kampung)
- Ambil 1 liter air (bisa juga pake air kelapa)
- Siapkan Bahan yang dihaluskan :
- Sediakan 3/4 sdt jinten
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil Bumbu lain :
- Ambil 70 gram gula merah, sisir
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm asam jawa, lumatkan dengan 100ml air
- Gunakan 2 potong lengkuas, memarkan
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu sambal :
- Sediakan 6 cabai merah keriting, haluskan
- Gunakan 4 cabai rawit besar, haluskan (saya pakai 10 biji, haha)
- Sediakan Sepotong terasi, bakar dulu sebentar, haluskan
- Gunakan secukupnya Garam, gula merah
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 50-100 ml air
Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Menu yang satu ini banyak peminatnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Lihat juga resep Ayam bacem bakar teflon enak lainnya. ayam bacem jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bacem Jogja ala Mbok Sabar dan Sambal Terasi Goreng:
- Rebus air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, dan semua bumbu lain hingga mendidih, masukkan ayam potong yang sudah dibersihkan. Aduk hingga bumbu rata
- Tutup panci dan masak hingga mengering dan air habis. Jangan kelupaan supaya g kegosongan kaya punya saya
- Goreng ayam sebentar dengan minyak agak banyak. Jadi deh ayam bacemnya
- Pembuatan sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasi bakar. Goreng sebentar, tambahkan air sampai mendidih, masukkan bahan sambal yang lain, aduk rata sampai sambal mengering
- Sajikan dengan lalapan plus nasi hangat
Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Apa lagi kalau ditambah tahu tempe goreng dan Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bacem jogja ala mbok sabar dan sambal terasi goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
