Sedang mencari inspirasi resep ampela ati cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ampela ati cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela ati cabe hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ampela ati cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ati ampela masak kecap enak lainnya. Video kali ini saya akan share resep masak tumis ati ampela cabe hijau. Bahan bahan yang digunakan untuk memasak tumis ati ampela ini sangat mudah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ampela ati cabe hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ampela ati cabe hijau menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ampela ati cabe hijau:
- Siapkan 500 gr Ampela ati
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Ambil 4 buah Cabe hijau besar
- Ambil Cabe rawit 10buah (bisa d kurangi kalo ga suka pedes
- Sediakan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Gunakan 2 potong kecil Lengkuas
- Gunakan 2 batang Serai
- Ambil 4 Daun bawang
- Sediakan 3 sendok teh Kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan Kaldu jamur secukupnya (bisa di skip atau ganti kaldu ayam)
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 2 sendok makan Minyak goreng
Itu ati ayam atau ati wedus ( kambing )? Awalnya sambil becanda. makin kesini dia makin nanya - nanya tadi kamu bersihin kan? Ati ampela yang diolah dengan benar dapat menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat. Ditambah, resep kreasi olahan ati ampela juga tidak terbatas.
Cara membuat Ampela ati cabe hijau:
- Bersihkan ampela ati lalu rebus hingga empuk tambahkan jahe 1ruas jari di geprek dan daun salam 2 lembar biar bau amis hilang
- Ampela ati yg sudah empuk, angkat, tiriskan tunggu agak dingin dan potong2 sesuai selera
- Iris2 bawang merah, bawang putih, cabe2an, jahe, lengkuas, dan daun bawang
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai2an, jahe, lengkuas, daun salam hingga harum
- Masukkan ati ampela dan beri sedikit air dan kecap manis hingga ampela berubah warna agak kecoklatan
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan merica bubuk
- Tambahkan daun bawang dan koreksi rasa
- Tunggu hingga daun bawang agak layu dan ampela ati cabe hijau siap di hidangkan
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue. Bumbu halus : cabe, bawang merah, bawang putih, gula, garam. c. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ampela ati cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
