Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng korea (bonchon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng korea (bonchon) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
I cant lie that i love korean food. korean bbq, i used to like K-Drama. I was a fan of bi Rain. Ayam goreng Korea terdiri dari banyak hidangan ayam goreng yang diciptakan di Korea Selatan, termasuk huraideu-chicken (ayam goreng [biasa], dari bahasa Inggris fried chicken) dan ayam goreng berbumbu pedas yangnyeom chicken ("ayam berbumbu").
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng korea (bonchon), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng korea (bonchon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng korea (bonchon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng korea (bonchon) menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng korea (bonchon):
- Siapkan 1/2 kg sayap ayam potong jadi 2 bagian
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm tepung beras (optional)
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt baking soda
- Ambil secukupnya merica
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Gunakan 3 siung bawang putih, chop2
- Ambil 2 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 4 sdm saus sambal
- Siapkan 2 sdm madu
- Siapkan 1 sdt cuka masak/ air jeruk nipis
Ayam goreng tepung ini mempunyai bumbu yang unik. Rasa pedas, gurih, dan manis menyerap sampai ke dalam. BonChon berasal dari bahasa Korea, artinya desa tua. Restoran ini hadir di Indonesia setelah Michelle dan teman-temannya membukanya di Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng korea (bonchon):
- Cuci bersih ayam dan tiriskan, beri sedikit garam, merica dan tepung maizena secukupnya, aduk rata biarkan meresap. Taruh di kulkas 30 menit.
- Di wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking soda, garam, dan merica, aduk hingga merata.
- Setelah kurang lebih 30 menit, masukkan ayam ke dalam campuran tepung, remas-remas ayam hingga tepung menutupi seluruh bagian luar ayam. Ayam tepung harus kering, tidak basah seperti adonan. Jika masih basah tambahkan terigunya.
- Panaskan minyak di api sedang. Setelah panas masukkan ayam tepung tadi dg api kecil-sedang agar didalamnya matang sempurna. Jangan terlalu lama, jika sudah agak kekuningan angkat dan tiriskan.
- Goreng lagi ayam yg td sudah ditiriskan, goreng di api sedang hingga warna goldnya keluar dan terasa kering dan garing. Lalu angkat dan tiriskan.
- Sambil menunggu ayam gorengan kedua mengering, di wajan terpisah, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, madu, merica, gula + garam (sedikit saja krn sdh ada saus tiram & madu) aduk rata. Terakhir tambahkan cuka atau air jeruk nipis. Kalo mau enak lagi tambahin minyak wijen 1 sdt. Aduk rata.
- Masukkan ayam yg sdh digoreng 2x td ke dalam sausnya. Aduk sebentar dan angkat. Sajikan selagi hangat 😋
- Noted: aku lebih suka pake minyak wijen dan saus tiramnya merk lee kum kee, prnh coba pake merk abc krn kehabisan stock, ya rasanya masih berasa yg pake merk diatas :) - Happy cooking mommy2…
Dalam bahasa Korea, Bonchon berarti 'old village'. Sehingga mereka mengambil konsep dapur tradisional Korea. Salah satunya pencucian ayam yang dilakukan manual dengan tangan. Jadi dijamin bebas bulu halus dan kotoran lemak di bawah kulit ayam. Lihat juga resep Bonchon (Ayam Goreng Korea) enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng korea (bonchon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
