Sedang mencari ide resep ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam lada hitam pedas asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ceker ayam lada hitam pedas asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Menu kali ini kita bikin RESEP PRAKTIS CEKER AYAM SAUS PADANG Resep Cara Membuat Ceker Mercon Jangan Lewatkan Resep Masakan ala Kirana Djati. Ceker pedas bumbu woku. foto: Instagram/@eckay.y.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Ambil 10-12 ceker ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 2 Bawang merah
- Sediakan 2 Bawang putih
- Ambil 4 Cabe rawit hijau
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 4 Cabe rawit hijau iris kecil kecil
- Siapkan 1 Batang daun bawang iris kecil kecil
- Sediakan 1/2 tomat hijau iris kecil kecil (optional)
- Sediakan 3 sdm saos tiram saori atau 1 sachet saus tiram
- Siapkan 1 sdm lada hitam
- Gunakan 3 sdm kecap manis bango
- Sediakan 1-2 sdt garam (sesuaikan)
- Sediakan 1-2 sdt gula (sesuaikan)
- Ambil Wijen (optinal)
- Siapkan Minyak zaitun / minyak kelapa untuk menumis
- Gunakan Air rebusan ceker
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Maka saat memasak resep cumi asam manis pedas sebaiknya matangkan bumbu terlebih dahulu kemudian baru masukkan cumi ke dalamnya. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah Manis bisa kecap, gula, atau kayu manis.
Cara membuat Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Bersihkan ceker ayam dan rebus ceker ayam selama 10 menit agar kotoran hilang(tanda buih kecoklatan banyak). Buang airnya dan rebus kembali ceker ayam hingga setengah matang atau matang / empuk sesuaikan selera anda.
- Siapakan bahan. Ambil bahan bumbu halus dan blender bumbu halus atau bisa juga dengan ulegan hingga halus. Jika dengan blender tuang minyak zaitun agar dapat membuat bumbu jadi lebih cepat halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun hingga harum dengan api kecil cenderung sedang. setelah harum tambahkan bumbu pelengkap gula,garam,saus tiram, kecap manis, lada. Masak hingga sedikit mengupal lalu tambahkan air rebusan sisa ceker tadi sekitar 100ml atau sesuaikan jk ingin kuah tambahin lagi. Cek rasa.
- Jika rasa sudah oke pindahkan ceker ayam yang baru saja direbus kedalam tumisan. Masak hingga air habis habis. Cek rasa kembali jika sudah oke. Tabur cabe rawit iris dan daun bawang iris dan tomat. Aduk aduk sebentar dan matikan kompor. Setelah itu tabur wijen. Angkat dan sajikan.
Pedas tinggal memilih ala cabai atau merica. Semua rempah dan bumbu pilihan di nusantara ini memang. Artinya adalah ayam saus asam manis. Pertama-tama, kita perlu memotong dada ayam dan menggorengnya dengan balutan tepung. Misalnya seperti lada hitam tumbuk, kecap inggris, kecap manis, serta garam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
